Húng quế là loại rau gia vị quen thuộc trong căn bếp Việt. Chỉ cần vài nhánh nhỏ, món bún, phở, canh chua hay đĩa rau sống cũng trở nên thơm ngon hơn. Thay vì thường xuyên mua ngoài chợ, nhiều gia đình chọn trồng một chậu húng quế ngay ở ban công, sân thượng hoặc góc vườn.

Tuy nhiên, không ít người gặp tình trạng cây ban đầu xanh tốt nhưng sau một thời gian lại còi cọc, thân hóa gỗ, lá nhỏ dần hoặc nhanh chóng ra hoa rồi tàn. Muốn húng quế phát triển bền, có thể thu hoạch quanh năm, cần chú ý một số kỹ thuật đơn giản dưới đây.

1. Chọn chậu có kích thước phù hợp, thoát nước tốt

Húng quế có bộ rễ phát triển tương đối nhanh, vì vậy không nên trồng trong những chiếc chậu quá nhỏ. Một chậu có đường kính khoảng 20–30 cm, sâu từ 20 cm trở lên sẽ phù hợp để trồng một cây hoặc vài cây tùy kích thước.

Điều quan trọng nhất là đáy chậu phải có lỗ thoát nước. Húng quế thích đất ẩm nhưng không chịu được tình trạng rễ thường xuyên ngập úng. Nếu nước đọng lâu trong chậu, rễ dễ bị thiếu oxy, thối và khiến cây vàng lá.

Nếu trồng ở ban công hoặc sân thượng, nên chọn chậu có độ sâu vừa phải, đặt ở nơi thông thoáng để cây nhận đủ ánh sáng nhưng không bị mưa lớn làm ngập úng kéo dài.

2. Trộn đất tơi xốp để cây nhanh bén rễ

Đất trồng quyết định khá nhiều đến khả năng phát triển lâu dài của húng quế. Loại cây này không đòi hỏi đất quá cầu kỳ nhưng cần giá thể tơi xốp, giàu dinh dưỡng và thoát nước tốt.

Có thể trộn đất sạch với phân trùn quế hoặc phân hữu cơ hoai mục, thêm trấu hun, xơ dừa đã xử lý hoặc một ít vật liệu giúp tăng độ thoáng khí.

Không nên sử dụng phân chuồng tươi hoặc đất vườn quá nặng, dễ đóng bánh sau nhiều lần tưới. Những loại đất này khiến rễ khó phát triển, cây chậm lớn và dễ phát sinh nấm bệnh.

Trước khi trồng, nên làm ẩm đất vừa đủ rồi mới đặt cây vào chậu. Nếu trồng bằng cành giâm, có thể sử dụng giá thể nhẹ, thoát nước tốt để cành nhanh hình thành rễ mới.

3. Đặt chậu ở nơi có đủ ánh sáng

Húng quế là cây ưa sáng. Muốn cây có thân khỏe, lá dày, màu xanh đẹp và hương thơm đặc trưng, nên đặt chậu ở nơi nhận được khoảng 4–6 giờ ánh sáng mỗi ngày.

Ban công có nắng buổi sáng hoặc khu vực sân thượng thoáng đãng thường là vị trí thích hợp. Nếu thiếu ánh sáng, cây dễ vươn cao, thân yếu, khoảng cách giữa các đốt dài, lá nhỏ và thưa hơn.

3ộ điều khiển nhiệt độ PID REX-C100, với cặp nhiệt

Giới thiệu về sản phẩm này Độ chính xác đo: + / - 0,5% FS Dung sai bù đầu lạnh: + /- 2 độ C (có thể được sửa đổi bằng phần mếm trong 0 ~ 50 độ C) Độ phân giải: 14 bit Chu ky lấy mẫu: 0,5 giây Quyền lực: AC 100-240V 50 / 60HZ Giá trị quá trình (PV), Giá trị cài đặt (SV) <iểm soát PIN (bao gồm ON / OFF, PID loại bước và PID liêr tỤc) Điều khiển tự điều chỉnh Đầu ra rơ le: công suất tiếp xúc 250V AC 3A (tải điện

Tuy nhiên, vào những ngày nắng hè gay gắt, đặc biệt khi chậu đặt trên nền sân thượng hấp thụ nhiều nhiệt, nên tránh để cây chịu nắng nóng kéo dài. Có thể dùng lưới che nắng nhẹ vào thời điểm nắng gắt nhất.

Một vị trí có ánh sáng phù hợp, thông thoáng sẽ giúp húng quế phát triển ổn định hơn so với việc liên tục thay đổi chỗ đặt chậu.

4. Tưới nước đúng cách để lá luôn xanh non

Húng quế thích độ ẩm nhưng không có nghĩa là phải tưới thật nhiều nước. Nguyên tắc quan trọng là giữ đất đủ ẩm, không để khô kiệt kéo dài và cũng không để chậu sũng nước.

Vào mùa nóng, có thể tưới mỗi ngày nếu lớp đất mặt nhanh khô. Những ngày mát hoặc mưa nhiều, cần giảm lượng nước và kiểm tra độ ẩm trước khi tưới.

Nên tưới vào buổi sáng để cây có đủ độ ẩm trong ngày. Khi tưới, tập trung làm ẩm phần đất quanh gốc, tránh tưới quá nhiều khiến nước đọng trên lá trong điều kiện thiếu thông thoáng.

Nếu thấy lá hơi rũ vào giữa trưa nhưng cây hồi lại vào chiều tối, chưa chắc đó là dấu hiệu thiếu nước. Không nên vội vàng tưới liên tục vì có thể khiến rễ bị úng.

5. Thường xuyên bấm ngọn để cây mọc nhiều nhánh

Đây là bí quyết quan trọng giúp một chậu húng quế phát triển sum suê thay vì chỉ có một thân cao lêu nghêu.

Khi cây đạt chiều cao khoảng 15–20 cm và đã có đủ các cặp lá khỏe mạnh, có thể dùng kéo sạch bấm phần ngọn phía trên một cặp lá. Sau đó, các chồi nách ở hai bên thường bắt đầu phát triển thành những nhánh mới.

Khi các nhánh mới lớn lên, tiếp tục thu hoạch bằng cách cắt phần ngọn phía trên các cặp lá khỏe. Cách làm này vừa cung cấp rau thơm cho gia đình, vừa kích thích cây phân nhánh, tạo tán rộng và nhiều lá hơn.

Không nên đợi cây quá cao, thân cứng và bắt đầu ra hoa mới tiến hành cắt tỉa. Việc bấm ngọn định kỳ giúp cây duy trì dáng bụi, hạn chế tình trạng thân già và lá thưa.

6. Bổ sung dinh dưỡng định kỳ, không lạm dụng phân bón

Tải VPBank

Sau một thời gian thu hoạch liên tục, lượng dinh dưỡng trong chậu sẽ giảm dần. Nếu không bổ sung, cây có thể chậm ra lá mới, lá nhỏ và thân yếu.

Có thể bổ sung một lớp phân trùn quế hoặc phân hữu cơ hoai mục mỏng trên bề mặt đất khoảng 3–4 tuần một lần, kết hợp xới nhẹ lớp đất mặt để tăng độ thông thoáng.

Nếu sử dụng phân bón dạng nước, nên pha loãng theo hướng dẫn của nhà sản xuất và bón khi đất đã có độ ẩm. Không nên bón quá nhiều đạm với mong muốn cây nhanh xanh vì có thể khiến cây phát triển thân lá quá mức, mô cây mềm và dễ bị sâu bệnh.

Định kỳ kiểm tra đất trong chậu. Nếu đất bị chai cứng, rễ mọc dày hoặc cây phát triển chậm dù đã chăm sóc đầy đủ, có thể cân nhắc thay một phần giá thể hoặc chuyển sang chậu lớn hơn.

7. Ngắt hoa, loại bỏ lá già để cây duy trì sức sống

Khi húng quế bắt đầu ra hoa, cây sẽ chuyển một phần dinh dưỡng sang quá trình sinh sản. Nếu mục đích chính là thu hoạch lá, nên ngắt bỏ các vòi hoa ngay khi chúng mới xuất hiện.

Bên cạnh đó, cần thường xuyên loại bỏ lá vàng, lá sâu bệnh và những cành già yếu. Việc này giúp tán cây thông thoáng, hạn chế nấm bệnh và tạo điều kiện cho các chồi non phát triển.

Không nên cắt trụi toàn bộ lá hoặc thu hoạch quá mạnh trong một lần. Mỗi lần cắt nên giữ lại một phần lá khỏe mạnh để cây tiếp tục quang hợp và phục hồi.

Đặc biệt, nếu cây đã già, thân hóa gỗ và ít ra chồi mới, có thể chọn những cành bánh tẻ khỏe mạnh để giâm thành cây mới. Chỉ cần một chậu húng quế ban đầu, bạn hoàn toàn có thể nhân thêm nhiều chậu khác để sử dụng lâu dài.