Thái nhỏ loại lá này rồi rán cùng trứng, ăn thơm ngon bổ dưỡng hơn hành lá

Trứng rán là món ăn quen thuộc có mặt trong mâm cơm gia đình. Trứng dễ chế biến thành nhiều món ngon và phù hợp với nhiều lứa tuổi. Thay vì chỉ sử dụng hành lá như cách làm thông thường, bạn có thể thử kết hợp trứng với lá hẹ để tạo nên món ăn có hương thơm đặc trưng, vị béo mềm và màu sắc bắt mắt.

Cách kết hợp này sẽ mang lại cho bạn món ăn ngon bổ dưỡng, mùi vị đặc biệt mà ai ăn một lần cũng nhớ mãi.

Lá hẹ rán trứng có gì hấp dẫn?

Lá hẹ là loại rau gia vị quen thuộc, có hình dáng dài, mảnh, màu xanh đậm và mùi thơm, hơi hắc nhẹ đặc trưng. So với hành lá, hẹ có hương vị đậm hơn một chút, khi được làm chín sẽ tỏa ra mùi thơm dễ chịu, rất ngọt ngào, dễ ăn.

Khi thái nhỏ lá hẹ rồi trộn cùng trứng để rán, các nguyên liệu quyện vào nhau, tạo thành món ăn mềm, thơm và dễ ăn.

Món này đặc biệt phù hợp với những ngày bận rộn vì nguyên liệu dễ mua, giá thành bình dân và thời gian chế biến nhanh. Chỉ cần vài quả trứng, một nắm lá hẹ cùng một chút gia vị, bạn đã có ngay món mặn ăn cùng cơm nóng. Nếu muốn thay đổi khẩu vị, có thể thêm một ít thịt băm hoặc nấm thái nhỏ để tăng độ phong phú cho món ăn.

Cách làm trứng rán lá hẹ đơn giản tại nhà

Bước 1: Sơ chế lá hẹ khi mua về. Nhặt bỏ những lá già, úa hoặc bị hỏng, sau đó rửa sạch dưới vòi nước. Để lá ráo rồi thái thành những đoạn nhỏ vừa ăn. Không thái dài quá vì khiến món ăn mất ngon.

Tải VPBank

Bước 2: Đập trứng vào bát, thêm một chút muối hoặc nước mắm rồi đánh đều. Cho phần lá hẹ đã thái vào, khuấy nhẹ để nguyên liệu phân bố đồng đều. Thêm chút tiêu vào sẽ thơm ngon hơn.

Bước 3: Làm nóng chảo, thêm lượng dầu ăn vừa đủ cho nóng già rồi đổ hỗn hợp trứng và hẹ vào. Dàn đều mặt trứng, giữ lửa nhỏ để phần bên dưới không bị cháy. Khi trứng se lại và chuyển màu vàng, nhẹ nhàng lật mặt để món ăn chín đều. Nếu thích, có thể cuộn trứng lại cho mềm ngon, đẹp mắt.

Bước 4: Khi hai mặt trứng có màu vàng đẹp mắt, phần trứng bên trong chín hoàn toàn, bạn gắp ra đĩa và dùng khi còn nóng. Món ăn có thể kết hợp với cơm trắng, dưa chuột hoặc một bát canh rau để bữa cơm thêm cân đối.

Lá hẹ kết hợp với trứng mang lại lợi ích gì?

Lá hẹ rất giàu chất xơ, vitamin C, vitamin K và một số hợp chất thực vật. Trong khi đó, trứng chứa protein chất lượng cao, vitamin B12, choline cùng nhiều dưỡng chất khác. Hai nguyên liệu này khi kết hợp với nhau sẽ tạo ra món ăn cực kỳ ngon, bổ dưỡng.

Protein trong trứng góp phần duy trì cơ bắp và hỗ trợ quá trình phục hồi của cơ thể. Các vitamin và hợp chất thực vật trong lá hẹ giúp đa dạng hóa thành phần dinh dưỡng trong khẩu phần ăn. Tuy nhiên, lượng dưỡng chất thực tế còn phụ thuộc vào số lượng nguyên liệu và cách chế biến.

Mẹo giúp món trứng lá hẹ ngon hơn

Công Tơ Điện Hunonic Entec - Giải Pháp Tiết Kiệm Năng Lượng Thông Minh Điều Khiển

Chi tiết Địa chỉ tổ chức chịu trách nhiệm hàng hóa Tên tổ chức chịu trách nhiệm hàng hóa Khu vực xuất xứ Thời hạn bảo hành Điện áp đầu vào (V) Công suất (W) Loại bảo hành Thương hiệu 750 KIM GIANG HUNONIC HÀ NộI Việt Nam 12 tháng 220v 14000 Bảo hành

Khi rán trứng lá hẹ, bạn chú ý là không sử dụng quá nhiều lá hẹ so với lượng trứng, bởi hương vị đậm, hăng nhẹ của rau có thể lấn át vị béo tự nhiên. Lá hẹ cần được để ráo nước trước khi trộn để hỗn hợp không bị loãng. Khi rán, nên dùng lửa vừa và hạn chế lật trứng liên tục để món ăn giữ được hình dáng đẹp.

Với nguyên liệu dễ tìm và cách làm không cầu kỳ, trứng rán lá hẹ là lựa chọn đáng thử để đổi vị cho bữa cơm gia đình. Món ăn ngon nhất khi dùng nóng, kết hợp với các loại rau củ khác để tạo nên bữa ăn đa dạng và cân bằng dinh dưỡng.