Cách nấu xôi xéo chuẩn vị, dẻo thơm bằng nồi cơm điện tại nhà

Nguyên liệu chuẩn bị

• Gạo nếp cái hoa vàng: 500g (nếp ngon sẽ giúp xôi dẻo và thơm hơn).

• Đậu xanh đã cà vỏ: 200g.

• Bột nghệ: 1 thìa cà phê (để tạo màu vàng đẹp mắt).

• Hành tím: 100g.

• Mỡ gà hoặc dầu ăn: 3-4 thìa canh.

• Gia vị: Muối, đường.

Các bước thực hiện

Bước 1: Ngâm nếp và đậu xanh

• Nếp: Vo sạch, ngâm với nước ấm pha 1 thìa cà phê bột nghệ và một chút muối trong khoảng 4–6 tiếng (hoặc qua đêm). Sau khi ngâm, vớt nếp ra để ráo, xóc nhẹ với chút muối cho đậm đà.

• Đậu xanh: Ngâm nước khoảng 2-3 tiếng cho nở mềm, sau đó rửa sạch, để ráo.

Bước 2: Hấp đậu xanh

• Cho đậu xanh vào nồi cơm điện cùng một chút muối và lượng nước xăm xắp mặt đậu.

• Bật nút “Cook” như nấu cơm bình thường. Khi đậu chín mềm, dùng thìa hoặc máy xay đánh nhuyễn đậu khi còn nóng.

• Viên đậu thành các khối tròn to để lát nữa cắt hoặc thái lát lên xôi.

  

  Công Tơ Điện Hunonic Entec - Giải Pháp Tiết Kiệm Năng Lượng Thông Minh Điều Khiển

  Chi tiết Địa chỉ tổ chức chịu trách nhiệm hàng hóa Tên tổ chức chịu trách nhiệm hàng hóa Khu vực xuất xứ Thời hạn bảo hành Điện áp đầu vào (V) Công suất (W) Loại bảo hành Thương hiệu 750 KIM GIANG HUNONIC HÀ NộI Việt Nam 12 tháng 220v 14000 Bảo hành

Bước 3: Nấu xôi bằng nồi cơm điện

• Cho nếp đã để ráo vào nồi cơm điện.

• Bí quyết: Thêm vào nếp 2 thìa mỡ gà (hoặc dầu ăn) và trộn đều. Mỡ gà giúp hạt xôi bóng bẩy, tơi xốp và rất thơm.

• Cho nước sôi vào nồi sao cho lượng nước ngập mặt nếp khoảng nửa đốt ngón tay. Không nên cho quá nhiều nước xôi sẽ bị nhão.

• Bật chế độ “Cook”. Khi nồi nhảy sang chế độ “Warm” (giữ ấm), hãy để nguyên trong khoảng 10-15 phút để hơi nóng làm chín đều hạt nếp.

Bước 4: Làm hành phi “thần thánh”

• Hành tím thái lát mỏng, để nơi khô ráo một lúc cho hơi héo (hành sẽ giòn lâu hơn).

• Đun nóng chảo dầu, cho hành vào phi vàng đều. Khi hành vừa ngả màu vàng nhạt thì tắt bếp, vớt ngay ra giấy thấm dầu. Hành sẽ tự giòn hơn khi nguội.

Hoàn thiện món xôi

• Múc xôi ra bát hoặc lá chuối.

• Dùng dao cắt từng lát đậu xanh mỏng phủ lên trên mặt xôi.

• Rưới thêm một chút mỡ gà (nếu thích) và rắc hành phi giòn tan lên trên.

  

  3ộ điều khiển nhiệt độ PID REX-C100, với cặp nhiệt

  Giới thiệu về sản phẩm này Độ chính xác đo: + / - 0,5% FS Dung sai bù đầu lạnh: + /- 2 độ C (có thể được sửa đổi bằng phần mếm trong 0 ~ 50 độ C) Độ phân giải: 14 bit Chu ky lấy mẫu: 0,5 giây Quyền lực: AC 100-240V 50 / 60HZ Giá trị quá trình (PV), Giá trị cài đặt (SV) <iểm soát PIN (bao gồm ON / OFF, PID loại bước và PID liêr tỤc) Điều khiển tự điều chỉnh Đầu ra rơ le: công suất tiếp xúc 250V AC 3A (tải điện

Mẹo nhỏ để món xôi thành công:

• Nấu bằng nước sôi: Khi nấu xôi bằng nồi cơm điện, hãy luôn dùng nước sôi thay vì nước lạnh để hạt nếp không bị trương nở quá mức.

• Đậu xanh: Nếu bạn muốn tiết kiệm thời gian, có thể hấp đậu xanh bằng ngăn hấp của nồi cơm điện trong khi đang nấu xôi.

• Hành phi: Đừng phi hành quá vàng trong chảo, vì nhiệt dư sẽ làm hành bị cháy đắng sau khi vớt ra.

Với công thức này, bạn sẽ có ngay món xôi xéo vàng ươm, dẻo thơm như ngoài hàng mà không cần phải canh chừng nồi đồ xôi phức tạp. Chúc bạn thành công!

Tags: