Mua trứng về đừng vội cho vào tủ lạnh bảo quản: Làm cách này trứng để vài tháng không lo hỏng

Nhiều người có thói quen mua trứng về rồi cho ngay vào tủ lạnh mà không để ý đến cách sắp xếp, bảo quản. Thực tế, chỉ cần làm thêm một vài bước đơn giản, trứng có thể giữ được chất lượng lâu hơn, hạn chế hư hỏng và vẫn tươi ngon trong thời gian dài.

Đừng rửa trứng trước khi cất

Không ít người nghĩ rằng rửa sạch vỏ trứng sẽ giúp trứng vệ sinh hơn. Tuy nhiên, đây lại là sai lầm phổ biến.

Vỏ trứng có một lớp màng bảo vệ tự nhiên giúp ngăn vi khuẩn xâm nhập qua các lỗ nhỏ trên bề mặt. Khi rửa bằng nước, lớp màng này có thể bị mất đi, khiến vi khuẩn dễ xâm nhập hơn, đặc biệt nếu trứng được bảo quản trong thời gian dài.

Nếu trứng chỉ bám một ít bụi bẩn, bạn chỉ cần dùng khăn giấy khô lau nhẹ. Chỉ nên rửa ngay trước khi chế biến.

Giữ nguyên trứng trong hộp giấy

Thay vì chuyển trứng sang khay trên cánh cửa tủ lạnh, hãy giữ nguyên hộp giấy hoặc hộp nhựa của nhà sản xuất.

Hạn chế trứng hấp thụ mùi từ các thực phẩm khác.Giảm va đập, nứt vỡ.Giữ độ ẩm ổn định hơn.Dễ theo dõi ngày mua và hạn sử dụng.Đặt trứng ở ngăn giữa tủ lạnh, không để ở cánh cửa

Công Tơ Điện Hunonic Entec - Giải Pháp Tiết Kiệm Năng Lượng Thông Minh Điều Khiển

Chi tiết Địa chỉ tổ chức chịu trách nhiệm hàng hóa Tên tổ chức chịu trách nhiệm hàng hóa Khu vực xuất xứ Thời hạn bảo hành Điện áp đầu vào (V) Công suất (W) Loại bảo hành Thương hiệu 750 KIM GIANG HUNONIC HÀ NộI Việt Nam 12 tháng 220v 14000 Bảo hành

Nhiều người cất trứng vào khay trên cánh cửa tủ lạnh vì tiện lấy. Tuy nhiên, đây là vị trí có nhiệt độ thay đổi liên tục do đóng mở cửa nhiều lần.

Tốt nhất nên đặt trứng ở ngăn giữa hoặc ngăn dưới của tủ lạnh, nơi nhiệt độ ổn định khoảng 0–4°C để kéo dài thời gian bảo quản.

Đặt đầu nhọn xuống dưới

Đây là mẹo nhỏ nhưng rất hiệu quả. Khi đặt đầu nhọn hướng xuống, túi khí nằm ở đầu to của quả trứng sẽ ở phía trên, giúp lòng đỏ giữ đúng vị trí, hạn chế di chuyển và làm chậm quá trình giảm chất lượng của trứng.

Không để trứng cạnh thực phẩm có mùi mạnh

Vỏ trứng có hàng nghìn lỗ nhỏ li ti nên rất dễ hấp thụ mùi. Vì vậy, không nên đặt trứng sát hành, tỏi, sầu riêng, cá tươi hay các loại thực phẩm có mùi nồng để tránh ảnh hưởng đến hương vị khi chế biến.

Nếu bảo quản đúng cách trong tủ lạnh ở nhiệt độ ổn định, trứng tươi thường giữ được chất lượng tốt trong khoảng 3–5 tuần kể từ ngày mua. Với trứng được thu hoạch và bảo quản đúng quy trình ngay từ đầu, thời gian sử dụng có thể dài hơn theo hướng dẫn của nhà sản xuất.

Mall) Loa Kiểm Âm Bluetooth EDIFIER MR3/MR5 I Công Suất 36W | Bluetooth 5.4 |

Bôi lớp dầu ăn vào vỏ trứng 

Chỉ cần bạn bôi một lớp dầu ăn vào vỏ trứng, những phân tử của dầu ăn sẽ tạo thành lớp màng bọc khiến cho trứng không bị không khí làm oxy hóa. Cách làm này giúp bạn bảo quản được trứng tươi lâu hơn rất nhiều mà không cần phải dùng tới tủ lạnh. Đây cũng là cách mà ông bà ta thời xưa thường làm để bảo quản trứng khi không có tủ lạnh hiện đại như ngày nay.