nội dung

1 Tại sao nên thêm vài viên đá lạnh vào nồi cơm?
2 Vì sao một số người khuyên nên nấu cơm bằng nước nóng?
- 2.1 Camera imou A32EP 3MP
3 Sai lầm cần tránh khi nấu cơm

Việc nấu cơm vốn dĩ rất đơn giản, đặc biệt là khi có sự trợ giúp của nồi cơm điện. Thông thường, bạn chỉ cần vo gạo và nấu với nước. Tuy nhiên, thay vì chỉ sử dụng nước lã thông thường, bạn có thể thêm một vìa nguyên liệu giúp cơm dẻo thơm hơn.

Khi nấu cơm, bạn có thể thêm vài viên đá lạnh. Cách này sẽ mang lại lợi ích đặc biệt.

Tại sao nên thêm vài viên đá lạnh vào nồi cơm?

Sau khi vo gạo, hãy đổ một lượng nước vừa phải vào nồi (ít hơn lượng nước nấu cơm bình thường. Thêm 2-3 viên đá lạnh vào nồi cơm và để nguyên như vậy khoảng 10 phút rồi mới cắm điện, bấm nút nấu.

Đá lạnh giúp gạo hút nước chậm hơn, từ đó làm cơm dẻo thơm hơn. Cách nấu này giúp tăng độ ngon cho cơm, tạo ra vị ngọt tự nhiên và hương thơm dễ chịu hơn.

Các enzyme phân hủy kiểm soát độ ngọt trong gạo thường ngừng hoạt độ khi nhiệt độ cao hơn 80 độ C. Việc thêm đá lạnh giúp kéo dài thời gian này, để gạo có thể tạo thêm độ ngọt và tạo hương vị tốt hơn.

Thêm đá lạnh vào nồi cơm sẽ giúp hạt gạo hút nước từ từ và trở nên dẻo hơn.

Vì sao một số người khuyên nên nấu cơm bằng nước nóng?

Cơm là món ăn cung cấp chất đường bột, vitamin, khoáng chất và bổ sung năng lượng cho cơ thể. Nó chứa nhiều vitamin nhóm B (B1, B3, B6) và chất xơ, ngoài ra còn có vitamin E, sắt, kẽm.

Camera imou A32EP 3MP

Tầm xa hồng ngoại 10m với công nghệ hống ngoại thông minh. Chống ngược sáng HDR - Hỗ trợ đàm thoại 2 chiều - Hỗ trợ các tính năng thông minh: phát hiện chuyển động, phát hiện con người, phát hiện âm thanh bất thường, chế độ riêng tu, Smart tracking. Tích hợp còi báo động - Hỗ trợ chức năng Soft-AP, kết nối trực tiếp wifi camera không cần thông qua modem nhà mạng. Tích hợp Wi-Fi(IEEE802.11b/g/n), LAN, CLOUD (Imou Protect), ONVIF - Hỗ trơ khe cắm thẻ nhớ Micro SD max 256GB - Nguổn cấp: DC 5V1A, điện năng tiêu thụ - Chất liệu vỏ: Plastic. Đạt chứng nhận CE, FCC Xuất xứ: Trung Quốc ⁃ Bảo hành: 24 tháng. Trọn bộ sản phẩm bao gồm: -1 x Camera - 1 x Hướng dẫn Bắt đầu Nhanh -1x Bộ đổi nguồn -1x Cáp nguồn -1x Bọt gắn Hàng chính hãng imou bảo hành 2 năm toàn quốc

Một số chuyên gia khuyên nên nấu cơm bằng nước nước nóng sẽ tốt hơn nước lạnh. Nguyên nhân là do nếu dùng nước lạnh, hạt gạo bị trương lên, các chất dinh dưỡng hòa tan vào nước. Trong khi đó, khi dùng nước sôi, bề mặt hạt gạo sẽ co lại nhanh chóng và tạo ra màng bảo vệ giúp gạo không bị nứt vỡ, giữ lại nhiều vitamin B1 hơn so với khi nấu bằng nước lạnh.

Trên thực tế, cách nấu cơm bằng nước nóng và nước lạnh đều có những ưu điểm riêng. Việc nấu như thế nào tùy thuộc vào thói quen, trải nghiệm và sở thích của từng người.

Sai lầm cần tránh khi nấu cơm

Vo gạo quá kỹ

Việc vo gạo trước khi nấu giúp loại bọ bủi bẩn trong gạo. Tuy nhiên, bạn chỉ cần vo nhẹ nhàng, không nên mạnh tay hay vo quá nhiều lần. Lớp màng bên ngoài hạt gạo cũng chứa nhiều dưỡng chất. Vo gạo quá kỹ sẽ khiến các chất dinh dưỡng này bị rửa trôi.

Khuấy cơm khi đang nấu

Việc khuấy, đảo cơm khi đang nấu sẽ khiến hạt gạo bị vỡ, cơm dị dính, nát hơn. Trong quá trình nấu cơm, bạn không cần can thiệp gì, đậy kín nắp nồi để giữ hơi nước bên trong giúp hạt cơm chín đều. Khi cơm chín mới bắt đầu đảo nhẹ cho cơm tơi ra.